В защита на храната

До края на промоцията остава:
-20%
ТОП
  • Майкъл Полан
  • Автор:  Майкъл Полан
  • Година: 06-04-2009
  • Превод от английски: Юлиян Антонов
  • Наличност:  Изчерпано
  • Код на продукта:  463-01
  • SKU: 03.0002
  • ISBN: 978-954-321-546-1

8.80 лв.  11.00 лв.
  • Без данък: 8.07 лв.
   


Доставка

До офис на куриер 4,00 лв.

До личен адрес 6,00 лв.

Безплатна до офис на куриер при поръчки над 50,00 лв.
* Безплатната доставка не важи при използването на код за отстъпка в поръчката.

Поръчка по телефон

Поръчайте книги на телефон 0888 465 635

Е-книги

За да изтеглите и четете е-книги от сайта на "Изток-Запад", се нуждаете от програмата Adobe Digital Editions, както и от регистрация в сайта на Adobe.

Електронните книги в нашия сайт не са съвместими с Kindle устройства и не подлежат на конвертиране.

Описание

Как се получи така, че истинската храна бе изместена от всевъзможни „храноподобни” продукти, а мястото на традиционната кухня бе заето от т.нар. Западна диета? Защо американците, които са буквално обсебени от идеята за здравословно хранене, сега са най-нездравата и затлъстяла нация в света? Отговорите са изключително важни не само за нас, българите (в последно време се разкри, че ние се храним с продукти, които само човек с развинтено въображение – или производителите им - наричат храна), но и буквално за всеки жител на нашата планета: този модел на хранене (следствие от който са и т.нар. западни болести) вече се възпроизвежда по целия свят.

Яжте храна. Не твърде много. Предимно растения.

Върху тези прости правила е изградена и цялата книга, която спокойно може да се нарече и „Апология на яденето” (но не и преяждането!). Авторът обстойно се занимава с толкова рекламираната идеология нутриционизъм" и показва как тя обслужва корпоративните интереси на производителите на храни и храноведите.

В заключителната част Полан призовава за завръщане към семейната трапезна традиция (Майката е основен пазител на нейните ценности). Споделената гозба не просто ни захранва с енергия: това е една уникална човешка институция,  в която нашият биологиченв вид е създал езика и нещото, наречено култура.  Авторът завършва с редица прости и практични съвети. Например: ако искате да сте здрави, не купувайте „научно обогатени” и „здравословни” храни!

Майкъл Полан е автор на няколко книги по темата, включително и "Дилемата на всеядния" (издаването ѝ на български предстои). В момента е професор по журналистика в Бъркли.

Роденият в Ню Йорк, САЩ Майкъл Полан (1955) е смятан за един от най-големите специалисти по хранене не само в САЩ, но и в световен мащаб. Американски журналист и активист, Полан е автор на „Правилата на храната“. Името му нашумя около предаването „Историята на храната“ по National Geographic.

За автора

Майкъл Полан

Майкъл Полан

Роденият в Ню Йорк, Майкъл Полан (1955) е смятан за един от най-големите специалисти по хранене не само в САЩ, но и в световен мащаб. Американски журналист и активист, Полан е автор на „Дилемата на вс... Виж повече

Още от автора

Готвенето
-20%

Готвенето

20.00 лв. 25.00 лв. Без данък: 18.35 лв.

Дилемата на всеядния
-20%

Дилемата на всеядния

15.92 лв. 19.90 лв. Без данък: 14.61 лв.

Правилата на храната
-20%

Правилата на храната

8.80 лв. 11.00 лв. Без данък: 8.07 лв.

Тагове: Здраво тяло,Хранене и диети

Спецификация
Година 06-04-2009
Превод от английски: Юлиян Антонов
Страници 224
Размери 140/215 мм
Тегло 0.35 кг
Подвързия Мека корица
Жанр Здраво тяло, Хранене и диети

Този продукт няма отзиви.

Напишете отзив
Защитен код

Записване за бюлетин

При записване се съгласявате с обработката на личните ви данни единствено за маркетингови цели. Повече на Политика за защита на личните данни.

На фокус

Защо упоритостта винаги ще е по-важна от таланта?

25/02/2021

Защо едни хора се провалят, а други успяват? Кое е онова качество, което им позволява да постигат удивителни неща и..

Кратко пътешествие през историята на човечеството и Земята

23/02/2021

Ако представител на извънземна цивилизация пристигне на Земята, той вероятно ще се опита да си обясни историята на ..

Да обикнем света

05/02/2021

Можем ли да познаем напълно себе си и Вселената? Да постигнем най-чистата осъзнатост, с която да съзрем необята на ..

Как да разберете дали сте наследили емоционална травма?

24/01/2021

Миналото никога не умира. То дори не е минало.Уилям ФокнърЕдно от най-сериозните препятствия пред преодоляването на..